Emmnanuel Hubert

LE MONDE/SANTÉ :CINQ (5) BONNES RAISONS DE MANGER DU HOMARD

Le Homard est le plus recherché des crustacés, surtout lorsqu’il provient de nos côtes au printemps et en été. Il possède une chair très maigre et serrée (90 calories pour 100g, 19% de protéines et moins de 1% de lipides). Les fruits de mer regroupent : les crustacés : crevette, langouste, langoustine, …

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