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Le curcuma ou safran (Curcuma longa) est une plante herbacée vivace, originaire du sud et du sud-est de l’Asie, appartenant à la famille des Zingibéracées, tout comme le gingembre. De ses rhizomes ces tiges souterraines épaisses est extraite une poudre d’un jaune éclatant, utilisée comme épice, colorant ou remède naturel. …
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