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Atik Ki Lye
. La vitamine E, essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, protège les cellules du vieillissement prématuré. Voici les aliments à consommer pour prévenir une carence
L’essentiel
La vitamine E, liposoluble et composée de huit antioxydants, protège contre les radicaux libres, renforce l’immunité et soutient la santé cardiaque et cérébrale.
La vitamine E booste l’éclat de la peau, stimule le collagène, hydrate et protège, faisant d’elle un ingrédient clé des soins de beauté.
Abondante dans les huiles végétales, elle est particulièrement concentrée dans l’huile de germe de blé, suivie par l’huile de tournesol et de noix.
La vitamine E, concentrée dans les aliments gras tels que les huiles et les oléagineux, agit comme un rempart contre le stress oxydatif, freinant le vieillissement. Voici les aliments à privilégier pour garantir un apport suffisant.
Les bienfaits de la vitamine E
La vitamine E, ou tocophérol, est un groupe de huit antioxydants comprenant quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Liposoluble, elle est absorbée avec les graisses alimentaires et stockée dans l’organisme, tout comme les autres vitamines liposolubles (A, D, K).
Gardienne silencieuse de notre équilibre, elle agit comme un bouclier contre les radicaux libres, renforçant notre défense antioxydante avec l’aide précieuse du sélénium. Elle protège les vitamines A et C de l’oxydation, régule les enzymes, soutient la croissance musculaire et veille à la santé de nos yeux et de notre cerveau.
Une alimentation équilibrée en vitamine E renforce également le système immunitaire en améliorant la production d’anticorps. Un bon apport en vitamine E est aussi essentiel pour maintenir une fonction cardiaque normale.
Les effets de la vitamine E sur la peau
Elle préserve l’éclat de votre teint tout en boostant la microcirculation et la production de collagène. Ce dernier est essentiel pour une peau ferme et jeune, retardant ainsi l’apparition des rides. Véritable héroïne de l’hydratation, elle forme un voile protecteur sur la peau, fortifiant le film hydrolipidique à chaque application. C’est pourquoi elle est un ingrédient phare dans les soins de beauté, offrant à votre peau une protection et une douceur incomparables.
Des aliments riches en vitamine E
La vitamine E se trouve principalement dans les produits riches en corps gras, les huiles végétales étant les meilleures sources. Parmi elles, l’huile de germe de blé se distingue avec une teneur exceptionnelle de 130 mg pour 100 g, suivie par l’huile de tournesol avec 75 mg et l’huile de noix avec 60 mg pour la même quantité. Même les huiles de colza et d’olive, plus modestes avec respectivement 42 mg et 25 mg pour 100 g, apportent une contribution significative.
D’autres aliments regorgent également de vitamine E. Les céréales comme le seigle, le blé et l’avoine, en particulier leurs germes, offrent jusqu’à 25 mg pour 100 g de germes de blé. Les amandes et les noisettes sont aussi des trésors nutritifs avec 20 mg pour 100 g. À cela s’ajoutent des sources variées comme le beurre, le jaune d’œuf, l’avocat, les graines de tournesol, les épinards, et le beurre d’arachide. D’ailleurs, une simple poignée d’amandes peut couvrir près de 70 % de vos besoins quotidiens en vitamine E.
Des fruits et légumes à mettre au menu
Les fruits et légumes ne sont pas les champions de la vitamine E, avec des apports modestes comparés aux huiles et autres matières grasses végétales. Par exemple, les abricots séchés en contiennent 4 mg pour 100 g, l’avocat à peine 2 mg, et la mangue et le cassis tournent aussi autour de 2 mg pour 100 g. Pourtant, leur consommation quotidienne en cinq portions peut tout de même couvrir environ 15 % de l’apport nutritionnel conseillé (ANC).
Les légumes à feuilles vertes, bien que moins concentrés que les huiles, restent de bonnes sources. Les épinards apportent près de 4 mg pour 100 g, suivis de près par le pissenlit et l’asperge. Le cresson, la mâche et les pois chiches complètent la liste avec des apports plus modestes. Mais n’oublions pas que ces végétaux, même s’ils ne regorgent pas de vitamine E, sont riches en autres antioxydants comme la vitamine C, les flavonoïdes et les polyphénols, qui aident à régénérer la vitamine E dans sa forme active, prolongeant ainsi ses bienfaits.
Quelle est la dose journalière recommandée en vitamine E ?
Pour un adulte, 12 mg par jour suffisent généralement, mais des besoins accrus apparaissent en cas de maladie ou de tabagisme. Heureusement, une alimentation équilibrée suffit à prévenir les rares déficits en vitamine E.
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