C’est le paradoxe médical de notre époque. Alors que la consommation globale d’alcool tend à se réguler dans de nombreux pays occidentaux, les consultations d’hépatologie s’affolent. Une hausse massive des pathologies du foie est observée, portée par l’explosion des cas de cirrhoses, de cancers hépatiques et surtout d’une pathologie autrefois …
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